Котлеты

1. Говяжий фарш — 400 гр.
2. Крупные помидоры — 2 шт.
3. Большой красный перец — 1 шт.
4. Луковица — 1 шт.
5. Чеснок — 8 зубчиков
6. Сыр — 50 гр.
7. Майонез — 1 ст. ложка
8. Сметана — 1 ст. ложка
9. Яйцо — 1 шт.
10. Сухой базилик и тимьян — по 1 ч. ложке
11. Соль, перец
12. Пшеничные отруби для панировки

Помидор обдать кипятком и снять шкурку, натереть на терке. Перец и лук мелко порезать. Чеснок выдавить через пресс.

Смешать все ингредиенты. На раскаленную сковороду с оливковым маслом выложить сформированные мокрыми руками и запанированные в отрубях котлетки.

Обжарить с одной стороны, перевернуть, добавить немного воды и накрыть крышкой. Тушить 10 минут. Затем снять крышку и выпарить всю воду.