«Любить себя в себе и для себя»
Меню

«Венгерский» гуляш

«Венгерский» гуляш
  1. Говядина (без костей) — 1 кг
  2. Растительное масло — 4 — 5 ст. ложек
  3. Лук репчатый — 300 гр.
  4. Паприка — 3 ст. ложки
  5. Соль, тмин, чеснок — по вкусу
  6. Корневой сельдерей — 1 кг
  7. Перец сладкий — 140 гр.
  8. Помидоры — 100 гр.

Мясо нарезать кубиками со стороной 1, 5-2 см.

В растительном масле поджарить до золотистого цвета мелко нарезанный лук.

Уменьшить огонь, положить в не слишком горячее масло паприку, быстро перемешать, тотчас же добавить мясо, добавить растолченный чеснок, смешанный с тмином, прилить немного воды и, изредка помешивая, продолжать тушить на слабом огне. При необходимости добавлять воду, но всегда понемногу, чтобы мясо не варилось, а тушилось в малом количестве жидкости.

Пока тушится мясо очистить и нарезать кубиками со стороной 1 см сельдерей, сладкий перец, помидоры.

Сельдерей пробланшировать в кипящей воде в течение 5 минут.

Когда мясо будет почти готово, дать соку испариться, чтобы в кастрюле остался один только жир. Добавить к мясу бланшированный сельдерей, хорошо размешать и тушить до тех пор, пока сельдерей не станет мягким, тогда прилить костный бульон и положить зеленый перец и помидоры.

Окончательно количество супа регулируется путем добавления костного бульона или воды, но суп должен быть очень густым.

Есть проблемы с лишним весом? — Поможем!

  • Подсчёт калорий
  • Взвешивание еды
  • Дробное питание
  • Психологическое воздействие
  • Прием БАДов
  • Косметологические процедуры
  • Изнурительные физические нагрузки
  • Групповые занятия
  • Трехразовое полноценное питание
  • Обычные продукты питания
  • Индивидуальный алгоритм питания
  • Еженедельные консультации
  • Ежедневная онлайн поддержка
  • Запрещены ежедневные взвешивания
  • Запрещены изнурительные физические нагрузки
  • Запрещено испытывать чувство голода

Еще рецепты

Вишневый cheesecake

Вишневый cheesecake

Корж

  • Молотые поджаренные отруби — 50 гр.
  • Горький шоколад (мин. 70 % какао) — 150 гр.
  • Жирные сливки для взбивания — 100 мл.
.